CABがナパで選び抜いた、自信のカベルネ・ソーヴィニヨン。
グラスに注いだ瞬間から広がるのは、濃いルビーの色調と、プラム・チェリーの熟した果実の香り。
バニラ、なめし革、タバコといった複雑でリッチなアロマが重なり、ナパらしい存在感をしっかりと感じられます。

口に含むと、ふくよかな果実味がゆったりと広がり、 滑らかなタンニンと円みのある酸が見事に調和。
凝縮感はありつつも重たすぎず、飲み疲れしない上品なバランスを保っています。 余韻にはカシスやココアのニュアンスが長く残り、思わず“もう一杯”と手が伸びる味わいです。

醸造はステンレスタンク発酵後、フレンチオークとアメリカンオークを併用して12ヶ月熟成。
樽の甘やかなニュアンスと、果実味の豊かさが美しく溶け合い、 3,900円とは思えないクオリティへと仕上げられています。

ステーキ、煮込み料理、ハンバーグ、ピザ、濃い味の料理まで幅広く好相性。
「ナパらしい濃さ」がありながら、「毎日飲める軽やかさ」も持つ、CABが胸を張っておすすめする一本です。